Как приготовить - Картофель в белом соусе
Нам понадобятся: 1 кг картофеля, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 1 к. л. соли, 1/4 к. л. молотого черного перца, маленький пучок зелени петрушки, 1 яйцо, 1 лимон.
Разрезать каждую картофелину вдоль на 4 части и положить в кастрюлю. Посыпать тертым луком, посолить, поперчить, добавить сливочное масло, немного воды и тушить на слабом огне 20 мин. Когда картофель будет готов, смешать сырое яйцо с лимонным соком, мелко нарезанной зеленью петрушки и небольшим количеством картофельного отвара. Вылить этот соус в кастрюлю с картофелем.
При подаче сбрызнуть лимонным соком.
|